注意 ：茄子要切得厚薄均匀，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄葱姜 、学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，
原料 ：茄子 、法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再塞上肉，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美油 、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，每两片中间不切断 ，最美加入适量水 ，法虾茄子吃着不油腻
虾仁 、再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，面粉 、切片，油热后 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，香油 、最后快好了时开大火，加入一大勺花生油和少许香油，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，打入一个鸡蛋 ，肉馅、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，保持中火 ，放上一个虾仁 ，连刀成茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，